TerreRhum

Les vinasses issues du procédé de distillation du rhum représentent une source de pollution non négligeable pour les milieux aquatiques. Soucieux d’avoir une démarche exemplaire et de progrès, la distillerie J.M. souhaite porter un projet de démonstration de grande envergure en mettant en place un nouveau système de traitement écologique et fiable.

Il s’agit non seulement de mettre en œuvre un traitement performant basé sur le procédé des filtres plantés de végétaux, mais aussi réutiliser les eaux traitées pour l’irrigation de bananeraies et ainsi minimiser l’impact sur les milieux aquatiques. En fonctionnant sur le principe de l’économie circulaire on supprime à la fois une pollution vers le milieu et un prélèvement d’eau. L’ensemble du projet est financé par l’Office français de la biodiversité (OFB).

Ce projet mené sur une période prévisionnelle de 3 ans sera un outil de démonstration pour faire progresser l’ensemble de la profession des DOM. J.M. sera porteur du projet mais aussi responsable de l’exploitation de l’unité de traitement. L’INRAE sera chargé de l’encadrement scientifique du projet et de l’analyse des données de traitement. L’ODE aura à sa charge la coordination du projet ainsi que le suivi des performances et Agro Keys, de disséminer les résultats auprès de la communauté des distilleries des Antilles.